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所属組織：保健学研究科職名：教授
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血中トランス脂肪酸の上昇が認知症発症に関与する可能性を報告
善玉コレステロール粒子(HDL)が悪玉に変化
コレステロールを運び動脈硬化を防ぐHDL
2-アミノ酪酸による新たなグルタチオン代謝制御機構を発見
