7月3日、加古川食肉公社食肉センターで加古川市市政70周年第31回加古川市牛枝肉共励会が開催されました。
兵庫県から25頭の出品があり、審査の結果、神戸大学大学院農学研究科附属食資源教育研究センターの肥育牛 (去勢) が「優良賞」を受賞しました。父牛は「丸富土井」、母方祖父は「宮喜」の血統で、枝肉重量は447kg、肉質において高い評価を受け、最高等級のA5に格付けされました。セリでは単価3,260円/kgの値がつきました。
2020年07月08日
7月3日、加古川食肉公社食肉センターで加古川市市政70周年第31回加古川市牛枝肉共励会が開催されました。
兵庫県から25頭の出品があり、審査の結果、神戸大学大学院農学研究科附属食資源教育研究センターの肥育牛 (去勢) が「優良賞」を受賞しました。父牛は「丸富土井」、母方祖父は「宮喜」の血統で、枝肉重量は447kg、肉質において高い評価を受け、最高等級のA5に格付けされました。セリでは単価3,260円/kgの値がつきました。
(食資源教育研究センター)