身近な食べ物の歴史を読み解く

本書は、バナナがありふれたフルーツとして世界の食卓に広まっていく歴史的展開について、史上初の多国籍企業とも称されるユナイテッド・フルーツの盛衰を軸にしてグローバル・ヒストリーの視点から描き出す。

ユナイテッド・フルーツのバナナ生産に翻弄される中米諸国の国内状況から、それを取り巻くアメリカとラテンアメリカを中心とした国際関係までを、からまりあった糸をほどいていくように丹念に解きほぐす。

ミネルヴァ書房　書籍紹介より

目次

• 第１章　人々の記憶から
• 第２章　死にゆく果実への嘆き
• 第３章　帝国の起源
• 第４章　独占企業
• 第５章　バナナマン
• 第６章　飼い慣らされた飛び地
• 第７章　バナナ共和国
• 第８章　その内部では
• 第９章　政変
• 第10章　「裏切り」
• 第11章　衰退と没落
• 第12章　闇の旧勢力
• エピローグ――ユナイテッド・フルーツの世界