開催日： 2024.07.09
開催場所 六甲台第2キャンパス オンライン
開催趣旨
国産⾷⾁産業の発展を探るため、各分野の著名な専⾨家をお招きして
特別講演会を開催いたします。皆様のご参加を⼼よりお待ちしております。
プログラム
13:30-
開会挨拶 神⼾⼤学⼤学院農学研究科⻑ ⽩井康仁
13:40-
1）「分⼦に着⽬した味と⾹りの評価法」
静岡県⽴⼤学⾷品栄養科学部 准教授 伊藤圭祐
14:40-
2）「地球温暖化に適応した⽔稲再⽣⼆期作栽培技術の開発」
農研機構中⽇本農業研究センター 主席研究員 中野洋
15:40-
休憩
メーカー、地元企業による展⽰
16:00-
3）「⾷品包装の最前線：プラスチック包装の話題」
公益社団法⼈⽇本包装技術協会包装技術研究所 包装システム研究室⻑ 平野晃
16:30-
4）「ゲノム情報を⽤いた和⽜の育種改良」
独⽴⾏政法⼈家畜改良センター企画調整部改良技術課 技術専⾨役 ⼩島孝敏
17:00-
5） JRA畜産振興事業研究紹介「次世代に向けた⿊⽑和種⽜⾁の魅⼒の発信」
神⼾⼤学⼤学院農学研究科 助教 上⽥修司
17:15 閉会
開催概要
⽇時：令和6年7月9日（火）受付13時00分より
場所：神⼾⼤学百年記念館六甲ホール（神⼾市灘区六⼾台1-1 ）
オンライン（ハイブリット形式）
参加費： 無料
対象者： 畜産分野、流通、企業、⾏政、⼤学など
問い合わせ先
神⼾⼤学⼤学院農学研究科 上⽥修司
(Eメール) info_kobe@rb3.so-net.ne.jp
(TEL&FAX) 078-803-5889
申込み
事前申し込みが必要です。
Google formより、お申し込みください。
主催：⿊⽑和⽜の魅⼒創出技術研究会
共催：神⼾⼤学⼤学院農学研究科・⿊⽑和種等国産⾷⾁の適正管理技術の研究開発プラットフォーム
後援：「知」の創出と活⽤の場産学官連携協議会・全国⾷⾁事業協同組合連合会・⽇本畜産物輸出促進協会・(公財) ⽇本⾷⾁消費総合センター・⽇本ハム・ソーセージ⼯業協同組合
（担当：農学研究科）