神戸大学 ニュースサイト 見つかる、広がる。
知×人の発信拠点

変わる杜氏制度　知識継承の現状は

経済経営研究所の後藤将史准教授は、伝統的な日本酒の造り手である杜氏の制度と知識継承というテーマの研究を進めている。時を同じくして、2024年12月には、日本酒を含む「伝統的酒造り」が、ユネスコから無形文化遺産に登録され注目を浴びた。これまでの研究でわかってきた日本酒産業の現状や今後の研究の展望、ＡＩ（人工知能）の進化に伴い変わりゆく専門的な仕事の将来像について聞いた。

アトピー性皮膚炎の経験から起業へ

起業のアイデアは、自身と仲間の「困りごと」から生まれた。神戸大学の部活動・起業部の部員で、経営学部4年の北野まどかさんは、アトピー性皮膚炎の患者向けの緑茶染めシャツ開発事業に取り組む。チーム名はSkinNotes(スキンノーツ)。学生のビジネスプランコンテストなどで数々の賞を受けてきた。そんな実績から、2025年４月には、石破茂首相が女性や若者と語り合う車座対話にも参加した。挑戦の原動力や、起業の経験を通して得たものとは－。

将棋の世界に戻った「伝説の三段」

将棋界では伝説の人だ。神戸大学医学部の卒業生で、小児科医の立石径さん。小学6年でプロ棋士の養成機関「奨励会」に入り、将来を期待されていたが、17歳で突然退会した。そして、約30年の時を経た今、再び将棋の世界へ。全日本アマチュア将棋名人戦に兵庫県代表として出場するなど、長いブランクを感じさせない戦いぶりで、さらなる高みを目指す。医師とアマ棋士の二足のわらじで活躍する立石さんに、人生の第二幕を歩み始めた思いを聞いた。