市民公開シンポジウム「伝統と革新　近畿のうまいもんお届けします - 未来の食卓へと続く品種改良 - 」

開催にあたり　

近畿地方に古くから伝わる「うまいもん」、そして新しく生み出される「うまいもん」が食卓を彩り私たちの舌を楽しませてくれています。しかし、この豊かな食文化を支えるユニークな作物や家畜はどのように生み出されてきたのでしょうか。今回、「うまいもん」をその「成り立ち」から深掘りして、知識のスパイスが効いた「めっちゃうまいもん」に変えてみませんか。

開催日時

２０２３年９月１８日（月・祝）
　受付・開場　12：30
　講演　　　　13：00～16：30

対象

高校生以上 入場無料（参加登録不要）

会場

神戸大学 出光佐三記念六甲台講堂 （神戸市灘区六甲台町2-1）
　阪神御影、JR六甲道、阪急六甲から
　神戸市バス36系統 鶴甲団地行、鶴甲2丁目止り行き乗車　
　「神大正門前」下車 徒歩3分

プログラム

• 神戸ビーフの美味しさへの追求
   岩本 英治（兵庫県立農林水産技術総合センター 北部農業技術センター）
• 和歌山県におけるウメ栽培および品種育成
   沼口 孝司（和歌山県 果樹試験場）
• 特産黒ダイズとしての「丹波黒」の特徴
   吉田 晋弥（福島大学 食農学類、元兵庫県立農林水産技術総合センター）
• 大和野菜の振興と育種
   浅尾 浩史（奈良県農業研究開発センター 大和野菜研究センター）
• 酒造好適米品種「白鶴錦」の開発と遺伝的背景の解析
   窪寺 隆文（白鶴酒造株式会社 研究室）
• 司会・総合討論
   森　直樹（神戸大学大学院農学研究科）

【主催】一般社団法人日本育種学会

【共催】神戸大学大学院農学研究科

【問合せ】　　　　　　　　　　　　　　　　
　一般社団法人日本育種学会
　第144回講演会準備委員会事務局　森 直樹、石井 尊生
　電話：078-803-5859 (森） 5825（石井）

　ウェブサイト：https://jsbreeding.jp/meeting/144/public.php
　なお、諸事情によりやむを得ずシンポジウムを中止することがあります。

（農学研究科）